Recette : Carpaccio de Saint-Jacques marinées aux herbes
Pour une recette de saison tout en légèreté, notre chef, Patrice Dugué, vous fait découvrir : le Carpaccio de Saint-Jacques marinées aux herbes !
Recette : La Poêlée de gambas
Découvrez la recette diététique et gourmande de notre chef des cuisines Patrice Dugué : La Poêlée de gambas, coriandre, basilic et quinoa aux fruits secs.
Recette des Escalopes de Bar Marinées
Découvrez la recette diététique et colorée de notre chef des cuisines Patrice Dugué : Les Escalopes de Bar Marinées.
Recette de la Gelée de poire à la vanille et aux raisins
Découvrez la recette diététique de notre chef pâtissier et maître chocolatier Pascal Pochon : la Gelée de poire à la vanille et aux raisins.
Recette détox : Soupe Artichaut, cerfeuil et persil
Pour éliminer les toxines, découvrez la recette détox de notre chef Patrice Dugué : la Soupe artichaut, cerfeuil et persil.
Recette du Carpaccio de fruits rouges et sabayon pêche
Pour un dessert gourmand, découvrez la recette diététique de notre chef Pascal Pochon : le Carpaccio de fruits rouges et sabayon pêche.
Filets de maquereaux au four, tartare d’algues de St Lunaire et pousses de soja
Vous avez pêché des maquereaux cet été ? Notre chef Patrice Dugué vous dit comment les préparer d'une manière originale ! Découvrez la recette de maquereaux au four, tartare d'algues de St-Lunaire et pousse de soja.
Recette du Soufflé Passion
Pour un dessert plein de fraîcheur et léger, découvrez la recette diététique de notre chef Patrice Dugué : le Soufflé Passion.
Millefeuille de chair de tourteau vinaigrette agrumes
Pour une entrée diététique pleine de fraîcheur, découvrez la recette du Millefeuille de chair de tourteau vinaigrette agrumes de notre chef Patrice Dugué
Smoothie et Milk-shake
Pour fêter le Printemps, découvrez nos recettes de smoothie et milk-shakes pour des apéritifs exotiques et frais !
Recette diététique : Coquilles Saint-Jacques poêlées
Chef des cuisines des restaurants Cap Horn et La Verrière, Patrice Dugué vous propose une nouvelle recette diététique et gastronomique : Coquilles Saint-Jacques poêlées tomate basilic, fondue de poireaux safranée.
Recette diététique : Crème brûlée au thé Matcha
Notre chef pâtissier et maître chocolatier Pascal Pochon vous propose aujourd'hui une recette gourmande : la Crème brûlée au thé Matcha ! Bonne dégustation !
