Recette : La Poêlée de gambas
Découvrez la recette diététique et gourmande de notre chef des cuisines Patrice Dugué : La Poêlée de gambas, coriandre, basilic et quinoa aux fruits secs.
Recette des Escalopes de Bar Marinées
Découvrez la recette diététique et colorée de notre chef des cuisines Patrice Dugué : Les Escalopes de Bar Marinées.
Recette de la Gelée de poire à la vanille et aux raisins
Découvrez la recette diététique de notre chef pâtissier et maître chocolatier Pascal Pochon : la Gelée de poire à la vanille et aux raisins.
Recette du Carpaccio de fruits rouges et sabayon pêche
Pour un dessert gourmand, découvrez la recette diététique de notre chef Pascal Pochon : le Carpaccio de fruits rouges et sabayon pêche.
Recette du Soufflé Passion
Pour un dessert plein de fraîcheur et léger, découvrez la recette diététique de notre chef Patrice Dugué : le Soufflé Passion.
Millefeuille de chair de tourteau vinaigrette agrumes
Pour une entrée diététique pleine de fraîcheur, découvrez la recette du Millefeuille de chair de tourteau vinaigrette agrumes de notre chef Patrice Dugué
Recette diététique : Coquilles Saint-Jacques poêlées
Chef des cuisines des restaurants Cap Horn et La Verrière, Patrice Dugué vous propose une nouvelle recette diététique : Coquilles Saint-Jacques poêlées tomate basilic, fondue de poireaux safranée.
Recette diététique : Crème brûlée au thé Matcha
Notre chef pâtissier et maître chocolatier Pascal Pochon vous propose aujourd’hui une recette gourmande : la Crème brûlée au thé Matcha ! Bonne dégustation !
Recette diététique : Tartare de saumon aux raisins secs
Pour une recette diététique légère et savoureuse, notre chef Patrice Dugué vous propose le Tartare de saumon aux raisins secs en entrée !
Recette diététique : Ravioles de légumes et homard
Une recette diététique gourmande proposée par notre Chef Patrice Dugué : Ravioles de légumes et homard au bouillon de crustacés. Savourez cette délicieuse entrée !
Recette diététique : Pavé de bar vapeur au gingembre
Chef des cuisines des restaurants Le Cap Horn et La Verrière, Patrice Dugué vous propose une recette diététique idéale pour un régime alimentaire de contrôle du poids : Le Pavé de bar vapeur au gingembre et concassé de tomate.
Recette : Huîtres pochées au cidre
Parce que le bien-être passe aussi par le plaisir de bien manger, Patrice Dugué, chef des cuisines des restaurants Le Cap Horn et La Verrière, vous propose de découvrir une de ses recettes diététiques : Huîtres pochées au cidre