faire un bilan nutrition

Nouveau et unique aux Thermes Marins de Saint-Malo : le bilan nutrition santé

Ce nouveau protocole permet d’effectuer un bilan métabolique, nutritionnel et physique complet afin de prévenir ou traiter le surpoids, en fonction de la situation de chacun. Il se compose de 4 étapes :

  1. Une consultation de nutrition
  2. Un bilan de condition physique
  3. Une analyse de composition corporelle
  4. Une mesure de la dépense énergétique au repos (métabolisme basal) et du quotient respiratoire

Pourquoi mettre en place ce bilan nutrition santé ?

La situation sanitaire internationale depuis fin 2019 a montré que les personnes ayant une masse grasse corporelle très élevée représentent 20 % de la population, mais constituent plus de 70 % des patients hospitalisés en soins intensifs. Ainsi se rejoignent deux fragilités, surtout chez les moins de 60 ans : la difficulté à maintenir un poids normal et la difficulté à bénéficier d’une immunité suffisante pour limiter les complications des infections auxquelles nous pouvons être confrontés. Deux facteurs semblent expliquer cette relation. Une masse grasse trop élevée, dans l’abdomen notamment, limite les mouvements respiratoires et réduit le transport d’oxygène dans les tissus. À côté de cet effet mécanique, une masse grasse corporelle élevée est associée à une inflammation chronique, à bas bruit. Celle-ci peut s’exacerber et favoriser cette « tempête inflammatoire » dont nous avons tous entendu parler. Cette prise de conscience des effets de protection d’une bonne nutrition et d’un poids bien régulé, sont déjà essentiels.

C’est pourquoi face à ce constat, les Thermes Marins de Saint-Malo ont décidé d’agir en donnant la priorité à la prévention aidée et assistée. Ainsi, nous avons franchi un nouveau cap dans notre expertise nutrition en lançant LE BILAN NUTRITION SANTÉ, un nouveau protocole permettant d’effectuer un bilan complet EN 4 ÉTAPES.

Chaque être est uniqueFrédéric Derat Carrière

« Aux Thermes Marins de Saint-Malo, la personnalisation des soins a toujours été une priorité. En 2022, nous avons voulu encore renforcer cette personnalisation pour améliorer notre prise en charge des clients intéressés par la nutrition. Le poids du corps est régulé par deux grands facteurs, que nous connaissons tous : d’une part la relation à la nourriture, l’équilibre entre ce que nous mangeons et nos dépenses d’énergie, et d’autre part notre capacité individuelle à utiliser l’énergie du tissu adipeux. C’est cet axe métabolique que nous avons voulu développer.

Avec le nouveau Bilan Nutrition Santé, nous proposons une méthode directement issue du milieu hospitalier : la calorimétrie indirecte. La mesure du quotient respiratoire (le volume de dioxyde de carbone libéré par rapport au volume d’oxygène absorbé) permet de déterminer notre dépense énergétique au repos, c’est-à-dire « combien de calories brûle exactement notre organisme », mais aussi de déterminer le type de substrats – graisses, sucres – utilisés par nos muscles. Si l’on veut perdre du poids, il est essentiel d’utiliser les graisses de réserve : on parle de flexibilité métabolique suffisante.

Il s’agit d’une avancée dans l’expertise de la nutrition aux Thermes Marins de Saint-Malo. Elle s’inscrit dans la continuité de notre philosophie : proposer une prise en charge personnalisée pour de meilleurs résultats avec les meilleurs outils technologiques et scientifiques disponibles.

EN QUOI CONSISTE CE BILAN NUTRITION SANTÉ ?

consultation

Une consultation de nutrition

Elle comporte un calcul de l’indice de Masse Corporelle (IMC), la réalisation d’une courbe retraçant l’histoire pondérale, un questionnaire approfondi (170 items) pour mieux connaître les
habitudes nutritionnelles et diététiques de chacun.

Bénéfices : à la suite de cette visite avec le nutritionniste, un compte rendu écrit et des conseils personnalisés seront remis.

Bilan Nutrition Santé 1

Un bilan de condition physique

Grâce à un test de pédalage doux et sous maximal sans aller jusqu’à l’épuisement, chacun pourra connaître sa capacité physique aérobie ou VO2max et son profil tensionnel durant l’activité physique. Ce test permet de mesurer la consommation maximale d’oxygène, c’est-à-dire le volume maximal d’oxygène qu’un individu peut prélever au niveau pulmonaire, transporter au niveau cardio-vasculaire et utiliser au niveau musculaire. Il s’effectue durant 12 minutes et par palier sur un ergocycle de haute qualité dont le premier exemplaire pour la France (Monark LC6 Novo- Suède) a été livré aux Thermes Marins.

Bénéfices : ce bilan est utile pour redonner le plaisir de bouger, pour le contrôle du poids, la prévention cardiovasculaire, l’équilibre du diabète, la réduction du risque de récidive postcancer et le renforcement de l’immunité. Les sociétés scientifiques recommandent de pratiquer cet examen physique simple en routine lors de bilans de santé. 

Bilan Nutrition Santé 2

Une analyse de composition corporelle par bio-impédancemétrie spectroscopique

Elle a pour objectif de déterminer avec précision la masse musculaire segmentaire (bras, tronc, jambes), la graisse totale et viscérale, l’eau corporelle et l’état des membranes cellulaires (angles de phase d’impédance).

Bénéfices : ainsi le nutritionniste établira un diagnostic nutritionnel personnalisé et la correction des carences pour la prévention des maladies chroniques et une perte de poids durable.

Mesure dépense énergétique

Une mesure de la dépense énergétique au repos et du quotient respiratoire par calorimétrie indirecte

Cet équipement métabolique et nutritionnel de haut niveau est pour la première fois accessible en milieu de thalassothérapie / thermalisme. Nous utilisons un équipement de dernière génération, le moniteur métabolique Q-NRG Cosmed, développé au CHU de Genève. Connaître le métabolisme de base (nombre de calories dont nous avons besoin chaque jour ) est un des éléments essentiels de régulation du poids. La calorimétrie indirecte permettra aussi de mesurer votre quotient respiratoire, c’est-à-dire ainsi la proportion des substrats – graisses / sucres- , que votre métabolisme énergétique utilise.

Bénéfices : les résultats obtenus sont de précieux renseignements pour optimiser , personnaliser les conseils diététiques et physiques, et ainsi prendre soin de votre nutrition.

 

Durée : 1 h 20 – Tarif : 160 €

Le Bilan Nutrition Santé peut être proposé en complément d’un séjour quel qu’il soit et il est inclus dans le nouveau séjour Mer & Poids Optimal.